טעים להכיר,
חני רוזנברג, קונדיטורית מקצועית ויוצרת הקורסים והסדנאות מבית גנאש.
כבר מגיל 9, אני זוכרת את עצמי שקועה עמוק בעולם האפיה, כשבמשך שנות נערותי, הפכתי לאחראית הבלעדית על האפיה, ואהבתי להתקשקש עם קינוחים, מאפים וגימורים מושלמים, וכמובן לקבל עליהם פידבק משתאה מהסביבה. תמיד חלמתי ללמוד את התחום בצורה מקצועית, ואת החלום הזה מימשתי לאחר נישואי, בלימודי קונדיטוריה מקצועיים, השתלמויות, סדנאות ושיעורים פרטיים מהמובילים בתחום –
כדי להיות בטוחה שאקבל את מקסימום הידע המקצועי הרלוונטי.
בגלל שלא פעם שמעתי פידבק על כישורי ההוראה שלי, לפני 6 שנים, החלטתי להרים את הכפפה (תרתי משמע ) ולתת פתרון מעשי לנשים ובחורות שאוהבות את תחום האפיה או כאלו שחשוב להן להתמקצע בו, לאפות לבית, למשפחה ולשמחות, ולהפסיק לחוות ניסיונות כושלים, ומתכונים מבטיחים שלא יוצאים כמו בתמונה.
הבאתי איתי בשורה חדשה
שמנגישה לכל אחת כזו את האפשרות להנות מבית ספר חרדי
ושמור לקונדיטוריה – הבלעדי באזור הדרום!
ומאז? כבר מאות תלמידות מרוויחות רכשו ידע סופר מקצועי שכולל את כל סודות המקצוע, והן מצליחות שוב, ושוב, ושוב – ליצור אומנות טעימה, ואפילו להתפרנס ממנה בכבוד ומתוך הנאה וסיפוק.
בקורסים שלי, אני שמה דגש על יחס אישי ואכפתי, ועל כך שכל תלמידה לא רק תבין את החומר, אלא תדע לבצע בצורה מעשית בפשטות ובקלות., ותלמידות שלי נהנות מכך, וזוכות ליחס הוגן ומתחשב, אווירה טובה ונעימה בשיעורים, כלים, טיפים, טכניקות וכל מה שעוזר להן להגשים את המטרה לשמה באו ולצאת כמה שיותר מקצועיות, יודעות ומצליחות.
כדי להטמיע את הידע המעשי,
אני מקפידה על יצירת שיעורים בנויים, ברורים, ובעיקר פרקטיים, כשבנוסף לכך, התלמידות מקבלות ליווי ומענה לאורך כל הדרך,
מה שנותן להן גב וביטחון להמשיך ולהצליח ולקבל ידע מקצועי אמין ומדויק שעובד להן גם במטבח שלהן ואף את היכולת להעז ולנסות גם דברים חדשים, יצירתיים וקוצרי מחמאות.
בכל פעם שאני שומעת מתלמידה סיפורי הצלחה מתוקים, כמו:
העמדתי בר יוקרתי לשמחה משפחתית, או הוצאתי מארזי יוקרה בתשלום מכובד- אני מתמלאת באנרגיה, ומבינה כי השליחות שלי היא להמשיך ולאפשר לעוד נשים ונערות לקבל ביטחון במטבח, ליצור בהצלחה, להתמלא בסיפוק ולרכוש מקצוע אמיתי לחיים, בסביבה חרדית ושמורה, ומבלי לוותר על כשרות מהודרת ועל ערכים, מתוך יחס אישי ואכפתי ומעטפת מושלמת של ליווי שמאפשרת לפרוש כנפיים ולהצליח.
אני כאן כדי ללוות גם אותך עד שתהפכי להיות הדובדבן שבקצפת
