טעים להכיר,
אני חני רוזנברג –
קונדיטורית מקצועית ויוצרת הקורסים והסדנאות מבית גנאש.
מאז גיל 9 המטבח הוא לוח המשחק שלי,
ושם למדתי שדיוק, תכנון נכון ומהלך אחד מחושב
יכולים לשנות את כל התוצאה.
לאורך השנים רכשתי הכשרה מקצועית מקיפה בלימודי קונדיטוריה,
השתלמויות וסדנאות אצל מיטב המומחים,
כדי להגיע לרמת ביצוע גבוהה באמת-
כזו שמבוססת על ידע ולא רק על אינטואיציה.

לפני 7 שנים הקמתי את גנאש-
בית הספר החרדי והשמור לקונדיטוריה בדרום,
ומאז זכיתי להכשיר מאות תלמידות.
הן לומדות שלב אחר שלב את סודות המקצוע,
רוכשות ביטחון ומצליחות להוציא תחת ידיהן פטיפורים, קינוחים
ותוצרים קולינריים מרשימים ומוקפדים – תוצאה של מהלכים מדויקים.

הגישה שלי ברורה:
ידע צריך להיות נגיש, מדויק וישים. אני שמה דגש על הסברים ברורים,
יחס אישי וליווי מעשי, כדי שכל תלמידה תוכל לשחזר את התוצאה בעצמה.

את המדריך המלא להכנת פטיפורים מושלמים כתבתי במיוחד בשביל כל מי שמתחברת לתחום, מנסה, אבל לא תמיד מצליחה:(
כי אני מאמינה שעם ההנחיות המדויקות, הבנת הרציונל, והסבר של שלב אחרי שלב, גם את תוכלי להפיק פטיפורים מגרים, מרשימים, ו… טעימים.

ניצחת? ספרי לי על זה!
בתיאבון,
חני